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Illuminazione interna

Come illuminare la cucina in modo professionale: Idee e suggerimenti

23 Nov 2022 // by Fernando Barrachina
#Interior

Preparare il primo caffè del mattino, fare la spesa o discutere di come è andata la giornata a cena. Questi sono solo alcuni dei tanti momenti che trascorriamo in cucina.

 

Poiché questo spazio è il cuore di molte case, è uno dei luoghi della casa in cui l'illuminazione svolge il ruolo più importante.

 

Progetto Paseo de la Castellana by Romero&Montoya | Apparecchio da incasso SVEN

 

Le aree da illuminare in cucina

 

In una cucina ci sono generalmente tre aree distinte:

  • L'area di lavoro
  • L'area di stoccaggio
  • L'area dell'ufficio.

Ciascuna di queste aree deve avere un'illuminazione specifica. Tuttavia, l'illuminazione generale della cucina deve favorire la visione d'insieme ed evitare ombre o zone non illuminate.

 

Infatti, un buon approccio all'illuminazione generale aumenta la sicurezza delle aree di lavoro, ottimizza il consumo elettrico della casa e contribuisce a creare un'atmosfera piacevole e pratica.

 

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Illuminazione generale della cucina

 

Esistono due tipi di lampade da utilizzare per l'illuminazione generale della cucina:

  • Apparecchi da incasso o downlight
  • Apparecchi montati a superficie.

Per un'illuminazione generale omogenea ed efficiente, la soluzione migliore è quella di installare diversi apparecchi lungo la lunghezza e la larghezza del soffitto della cucina. Si consiglia di installare gli apparecchi a incasso a una distanza minima di 70 cm.

 

Inoltre, gli apparecchi devono avere una potenza compresa tra 5 e 8W, con 500Lm, e il loro angolo di apertura deve essere compreso tra 38 e 60º per evitare aree sovrailluminate o ombre.

 

Uno dei principali errori commessi nell'illuminazione delle cucine è quello di utilizzare un unico apparecchio centrale come unica fonte di luce. Se utilizziamo questa unica fonte di luce, il nostro corpo proietterà sempre delle ombre durante il lavoro.

 

Un appartamento con molta luce by Las letras | Luminaire SVEN

Illuminazione dell'area di lavoro della cucina

 

Tritare le cipolle, calcolare le quantità con la bilancia da cucina o lasciare piatti e posate puliti. Piani di lavoro, piastre e fornelli hanno bisogno di una buona illuminazione per poter lavorare in sicurezza in cucina. Come si illuminano le aree in cui si cucinano, si maneggiano e si puliscono gli alimenti? Ve lo diciamo noi

  • L'illuminazione delle aree di lavoro della cucina deve essere potente.
  • È importante scegliere apparecchi con un CRI elevato per riprodurre fedelmente la gamma di colori.
  • La luce fredda o bianca (3000-2700 Kelvin) è la più adatta, in quanto offre una visibilità migliore e più accurata.

 

Affinché l'intero spazio abbia un carattere unanime, dobbiamo prima studiare nel dettaglio le aree specifiche in cui si svolgeranno le diverse attività per pianificarle bene e distribuire gli apparecchi d'illuminazione come necessario.

 

Una raccomandazione che diamo sempre è quella di sconsigliare l'uso di faretti alogeni nelle aree di lavoro, soprattutto a causa del loro elevato consumo e dell'emissione di calore.

 

Area di lavoro con mobili da lavoro

 

Come sempre, è molto importante che non ci siano ombre in cucina. Se la zona cucina ha dei mobili sopra il piano di lavoro, queste ombre possono essere proiettate sugli spazi di lavoro.

 

Il modo più pratico, se ci sono armadi sopra il piano di lavoro, è quello d'installare strisce LED continue sotto le unità superiori. In questo modo si otterrà una luce omogenea su tutta la superficie di lavoro.

 

Inoltre, è consigliabile utilizzare apparecchi tecnici in prossimità delle porte dei pensili e dei mobili alti per ottenere una luce radente sui mobili che consenta la necessaria visibilità.

 

È preferibile utilizzare strisce con i LED molto vicini tra loro e diffusori opali. In questo modo non si vedono i singoli LED nel diffusore. In questo caso, è sufficiente una potenza di 10W/m e i gradi kelvin possono variare da 2700K a 3000K.

 

 Tres torres by David Labori | Luminaire KOMBO

 

Area cucina non arredata sopra il piano di lavoro

 

Se invece la cucina non dispone di pensili, l'illuminazione tecnica deve essere collocata nella zona del soffitto, direttamente sopra le aree di lavoro. In questo modo, l'illuminazione sarà sempre di fronte a noi ed eviteremo di proiettare ombre sulla zona di lavoro.

 

L'apparecchio a soffitto per quest'area dovrebbe essere di circa 5W - 8W, con 500 lumen, e avere un angolo di apertura compreso tra 15° e 30°.

 

Progetto Finestestrelles by Sincro | Fotografia Irene Díaz | Luminarias ORA

 

Illuminazione dell'ufficio della cucina

 

Dopo le aree di lavoro, l'ufficio è la zona più importante della cucina. L'ufficio è l'area in cui si gustano i cibi e si svolgono molteplici attività domestiche. Di solito è strutturato attorno a un tavolo o a un bar o a un'isola con sgabelli.

 

Per le sue caratteristiche, l'illuminazione in ufficio dovrebbe essere meno fredda e più piacevole rispetto a quella delle aree di lavoro. Si consiglia quindi di utilizzare una luce con temperatura di colore più calda (3.000 gradi Kelvin).

 

Illuminazione dell'isola o del bancone della cucina

 

Se la cucina è dotata di un'isola o di un bar, una risorsa efficace ed estetica da utilizzare sono le luci a sospensione lineari (se l'altezza del soffitto è superiore a 2,5 metri).

 

In questo modo, saremo in grado d'illuminare correttamente l'area di lavoro, oltre a fornire elementi di design e decorativi per abbellire il luogo.

  

 

Rooftop Boutique Rooms by Puccio&Collodoro | Luminaire DANKA

 

Illuminazione del tavolo da cucina

 

Se la cucina ha un tavolo, si consiglia d'installare una luce a sospensione a circa 80 cm sopra il tavolo. Tale apparecchio illuminerà l'ambiente, oltre a decorare e delimitare lo spazio.

 

Se il tavolo è rotondo, è consigliabile optare per pendenti circolari. I tavoli quadrati o rettangolari, invece, si abbinano meglio ad apparecchi più allungati.


Illuminazione delle aree di stoccaggio della cucina

 

Un tocco di luce nelle aree di stoccaggio della cucina può fare la differenza. L'illuminazione d'accento rafforza l'illuminazione di alcuni punti chiave, come scaffali e ripostigli, ottenendo effetti visivi che completano il progetto d'illuminazione. In generale, il suo scopo è quello di dare un tocco di luce in più allo spazio.

 

Scaffalature, zoccoli e aree alte

 

Scaffali, battiscopa e zone alte della cucina possono diventare buone fonti di luce, e può essere nel vostro interesse illuminarli in modo specifico per offrire distinzione allo spazio e più luce in generale all'insieme.

 

L'opzione migliore è quella di utilizzare strisce LED o di posizionare piccole luci a parete o apparecchi a plafone su scaffali o sulla parete stessa.

 

Cassetti

 

I cassetti possono essere illuminati per individuare meglio gli oggetti o gli alimenti, soprattutto di notte. L'opzione più consigliabile ed efficace in questi casi è l'uso di strisce LED, poiché la loro installazione tramite strisce adesive è molto semplice e l'effetto visivo che producono è molto attraente.

 

 

Casa unifamiliare dello by Studio Limes Architetti | Fotografia di Angelo Talia | Apparecchio da incasso HYDE

 

7 Consigli di base per l'illuminazione della cucina 

 

Omogeneità e uniformità

 

Nessun angolo della cucina dovrebbe rimanere senza luce, soprattutto le aree di lavoro. È importante trovare soluzioni d'illuminazione che diano alla cucina un aspetto complessivo armonioso.

 

Illuminazione a zone

 

Ogni zona della cucina richiede esigenze d'illuminazione diverse a seconda delle attività svolte. È necessario tenerne conto prima d'iniziare i lavori per installare correttamente i punti luce.

 

Assenza di ombre

 

La cucina deve essere illuminata in modo da evitare ombre, né sui mobili, né sul cibo, né sulle persone che lavorano in cucina.

 

CRI e temperatura corretti

 

Un fattore molto importante da tenere in considerazione è la temperatura di colore degli apparecchi d'illuminazione. Ricordate sempre che dovrebbe essere più fredda nelle aree di lavoro e più calda negli uffici. Inoltre, maggiore è il CRI degli apparecchi, migliore è la resa cromatica e migliore sarà la possibilità di vedere lo stato degli alimenti e il loro punto di cottura.

 

Potenza

 

Adattandosi alle diverse condizioni d'ingresso della luce naturale in cucina, l'illuminazione non deve essere né troppo né troppo poca.

 

Basso consumo

 

Optate per apparecchi di qualità, a LED e a basso consumo per ridurre al minimo il consumo energetico, dato che la cucina è una delle stanze della casa con il maggior consumo di elettricità.

 

Considerare l'estetica

 

Non dimenticate che gli spazi ben illuminati favoriscono il comfort e migliorano l'umore. La luce esalta e valorizza lo stile e la decorazione di qualsiasi ambiente. Ecco perché vi consigliamo di dedicare del tempo alla corretta progettazione dell'illuminazione.

 

Volete saperne di più sull'illuminazione della cucina? A Faro Barcelona saremo lieti di rispondere alle vostre domande e di aiutarvi a ottenere l'illuminazione perfetta per il vostro progetto, non esitate a contattarci!

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