Come, deslumbra, ama

Hablamos con el prescriptor gastronómico Alejandro Biel sobre los mejores restaurantes de Barcelona, su pasión por la cocina y la importancia de la luz cuando trabaja.

Dice el diccionario que una pasión es “un sentimiento capaz de dominar la voluntad”. A Alejandro Biel su pasión por el mundo de la restauración le empezó a “dominar” de muy joven, cuando con sus padres ya se recorrían los mejores restaurantes de Barcelona.

Este joven crítico y especialista de marketing creó en el 2015 la comunidad Gastrobarna dónde hoy, sus más de 85mil seguidores en Instagram, no se pierden ninguna recomendación sobre locales, especialidades y tendencias gastronómicas de la ciudad condal. “Desde que hemos vuelto a salir a la calle, me gusta mucho ir a El Mirador de Can Cases porque tiene unas vistas espectaculares” nos cuenta estos días, que todos tenemos ganas de volver a salir y descubrir nuevos lugares.

Alejandro se conoce muy bien cada rincón de la ciudad y la define como muy cosmopolita. Quizás por ello una de sus lámparas preferidas de Faro Barcelona es la LAMPANOT. Es una lámpara portátil cuyo diseño está basado en el dibujo de las baldosas del barrio del Eixample, el PANOT, que rinde homenaje a la época modernista de la urbe. Como es portátil, puede llevársela allá donde vaya y elegir cuál de las 3 intensidades es la mejor para cada ocasión.

Sus fotografías son coloridas, alegres, tienen mucha luz y responden a ese carácter mediterráneo “extrovertido y alegre” que le caracterizan:

“Para mí la luz es el factor más importante cuando hago las fotografías de mi perfil. Siempre busco la luz natural, pero si no es posible, aquella que transmita lo mismo que siento yo al probar el plato”

Cuando cocina – nos comenta que prefiere hacerlo para pocos invitados – también necesita “muchísima luz” y por ello tiene instaladas tiras LED perfectas para iluminar la encimera.

Si le preguntamos por su sitio preferido nos dice que tiene muchos, pero al primero al que fue justo al terminar el confinamiento es el restaurante Koh-Ndal “porque le debía una cena a una amiga y es mi tailandés preferido”. Para leer más sugerencias podéis ojear las páginas del catálogo de Faro Barcelona The Collection Magazine, que cuenta con una guía de Barcelona y una selección de sus recomendaciones.

Allí hemos unido lo mejor de una ciudad moderna y diversa con diseños de luminarias versátiles para seguir iluminando las pasiones de su gente, también entre fogones.

También puedes leer la entrevista completa aquí:
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Reapertura de Espacio Princesa

¡BIENVENIDOS DE NUEVO!


ESPACIO PRINCESA ES MUCHO MÁS QUE UN SHOWROOM.
ES EL ESPACIO DE CREACIÓN Y ENCUENTRO DEL DISEÑO Y ESPÍRITU DE FARO BARCELONA.
REABRIMOS SUS PUERTAS PARA QUE VENGÁIS A CONOCER LO MEJOR DE NUESTRA COLECCIÓN.



Para Faro Barcelona lo más importante son las personas, su seguridad y salud. Por este motivo, hemos tomado todas las medidas sanitarias recomendadas por las autoridades: hay control de aforo para favorecer la distancia entre los visitantes, gel hidro-alcohólico disponible en todo el espacio y un servicio de limpieza de las instalaciones regular y riguroso. También hemos establecido el uso obligatorio de la mascarilla y recomendamos a los visitantes no tocar los productos y hacer el pago con tarjeta o contacless para realizar las compras.


VEN A VERNOS
Calle Princesa, 52. Barcelona
De lunes a viernes de 10 a 18:30h.

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¡Llega el buen tiempo! Hablemos de iluminación exterior

Ya hemos cambiado la hora, parece que el sol se queda y ya apetece hacer vida en el jardín o la terraza. Durante los días que dure el confinamiento como medida para contener la COVID-19, el equipo de proyectos de Faro Barcelona os dará consejos para iluminar cada rincón del hogar. Toca la iluminación exterior. Para empezar, debemos tener en cuenta tres ideas básicas:

1. El tratamiento general de la iluminación de jardín tiene que seguir las mismas reglas que la interior: iluminamos dónde necesitemos luz y diferenciamos la iluminación de cada zona por el uso que vayamos a dar.

2. Hay que tener en cuenta que en el jardín va haber luz de día (la natural) y la luz de noche. Tenemos que evitar que la iluminación general sea ‘plana’ e ilumine en exceso.

3. El punto anterior nos ayudará a reducir la contaminación lumínica y a poder disfrutar de las estrellas y la luz de la luna.

«Un truco: para los puntos de luz a media altura recomendamos los apliques de iluminación indirecta o rasante a pared. Evitaran los deslumbramientos»

Cómo hemos comentado en el primer punto, dependiendo de la zona necesitaremos una luz u otra y para contaros cual es la mejor, hemos distribuido el jardín en tres partes también.

Iluminación para caminar
Es la luz de las zonas de paso, por ejemplo, la que necesitamos para ir de un sitio a otro, para iluminar el camino de la entrada o el que nos lleva a la piscina. Esta luz tiene que ser de señalización, proyectada o rasante a suelo que ilumine solo nuestros pasos sin incidir en el resto del espacio.

Iluminación para ver
Es la iluminación general, la luz que necesitamos para hacer las tareas que requiera cada zona: en la puerta de entrada a la finca, en la barbacoa, en la mesa del comedor exterior etc.

Iluminación para disfrutar
La parte ‘romántica’ del jardín. Es la luz ornamental que debe iluminar de manera discreta nuestras plantas, nuestros árboles o algún elemento decorativo que queremos destacar. Esta iluminación debe crear un ambiente acogedor que podamos disfrutar cuando estemos en el jardín, pero también dentro de casa.

Mira el vídeo de nuestro equipo de proyectos en el canal de Instagram TV del perfil de Faro Barcelona:
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