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Iluminación Interior

Cómo iluminar la cocina profesionalmente: Ideas y consejos

23 Nov 2022 // by Fernando Barrachina
#Interior

Preparar el primer café de la mañana, clasificar la compra o comentar cómo ha ido la jornada durante la cena. Estos son solo algunos de los muchos momentos que pasamos en la cocina. 

 

Y es que este espacio es el corazón de muchos hogares, por eso, es uno de los lugares de la casa donde la iluminación juega un papel más importante.

 

Proyecto Paseo de la Castellana by Romero&Montoya | Luminaria emoptrable SVEN

 

Las zonas a iluminar en la cocina

 

En una cocina conviven generalmente tres zonas diferenciadas:

  • La zona de trabajo
  • La zona de almacenaje
  • La zona de office.

Cada una de estas zonas debe contar con una iluminación específica. Sin embargo, la iluminación general de la cocina debe facilitar la visión de conjunto y evitar sombras o zonas no iluminadas.

 

De hecho, un buen planteamiento en la iluminación general aumenta la seguridad de las zonas de trabajo, optimiza el consumo eléctrico de la casa y contribuye a crear un ambiente agradable y práctico.

 

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Iluminación general en la cocina

 

Son dos tipos de lámparas las que deben utilizarse para la iluminación de cocinas general:

  • Las luminarias empotrables o downlights
  • Las luminarias de superficie

Para que la iluminación general sea homogénea y eficiente, la mejor opción es la colocación de varias luminarias a lo largo y ancho del techo de la cocina. Se recomienda instalar las luminarias empotrables a  una distancia mínima de 70 cm.

 

Además, las luminarias deben tener entre 5W y 8W de potencia, con 500Lm, y su ángulo de apertura debe ser de entre 38º y 60º  para evitar zonas sobre iluminadas o sombras. 

 

Uno de los principales errores que se cometen a la hora de iluminar cocinas es utilizar una sola luminaria central como fuente única de iluminación. Si utilizamos esta única fuente de luz, nuestro cuerpo siempre proyectará sombras al trabajar. 

 

 

Un piso con mucha luz by Las letras | Luminaria SVEN

Iluminación de la zona de trabajo de la cocina

 

Picar cebolla, calcular cantidades con la báscula de cocina o dejar relucientes los platos y cubiertos. Encimera, pica y fogones requieren una buena iluminación para poder trabajar con seguridad en la cocina. ¿Cómo iluminar los espacios que destinamos a la cocción de los alimentos, su manipulación y la limpieza? Te lo contamos

  • La iluminación en las zonas de trabajo de la cocina debe ser potente
  • Es importante elegir luminarias con un CRI alto para reproducir fielmente la gama cromática.
  • Lo más adecuado es luz fría o blanca (3000 o 2700 Kelvin), ya que ofrece una mayor y mejor visibilidad.

 

Para que todo el espacio adquiera un carácter unánime debemos estudiar previamente, al detalle, cuáles son las zonas concretas en las que se desarrollarán las diferentes actividades para trazar una buena planificación, y distribuir las luminarias según sea necesario. 

 

Una recomendación que siempre damos es que en las zonas de trabajo desaconsejamos el uso de focos halógenos, sobre todo, por su elevado consumo y emisión de calor. 

 

Zona de trabajo con muebles sobre la encimera

 

Como siempre repetimos, es muy importante que no se produzcan sombras en la cocina. Si la zona de la cocina tiene muebles sobre la encimera, estas sombras se pueden producir sobre los espacios de trabajo. 

 

La manera más práctica si existen armarios sobre la encimera, es instalar tiras LED continuas bajo los muebles superiores. Así conseguiremos una luz homogénea en toda la superficie de trabajo.

 

Además es aconsejable usar luminarias técnicas cerca de las puertas de los armarios superiores y de los muebles en columna para conseguir una luz rasante sobre los muebles que permitirán ver lo necesario.

 

Lo más recomendable es utilizar tiras con los leds muy pegados y difusores opalinos. Así conseguimos no ver los leds de forma individual en el difusor. En este caso, una potencia de 10W/m es suficiente, y los grados kelvin pueden ir de los 2700K a los 3000K.

 

 Tres torres by David Labori | Luminaria KOMBO

 

Zona de cocina sin muebles sobre la encimera

 

En cambio, si la cocina no tiene muebles superiores lo que se debe hacer, es colocar la iluminación técnica en la zona de techo que queda justo encima de las zonas de trabajo. De esta forma la iluminación siempre estará delante de nosotros y evitaremos proyectar sombras sobre el área de trabajo.

 

La luminaria de techo para esta zona debe encontrarse sobre 5W – 8W, con 500 lúmenes, y tener un ángulo de apertura de 15º a 30º.

 

Proyecto Finestestrelles by Sincro | Fotografía Irene Díaz | Luminarias ORA

 

Iluminación del office de la cocina

 

Tras las zonas de trabajo, el office es la zona más importante de la cocina. El office es la zona destinada a disfrutar de la comida y a realizar múltiples tareas domésticas. Normalmente se estructura alrededor de una mesa o de una barra o isla con taburetes. 

 

Por sus características, la iluminación del office debe ser menos fría y más agradable que la de las zonas de trabajo. Por ello, se recomienda usar una luz de temperatura de color más cálida (3.000 grados Kelvin). 

 

Iluminación de la isla o barra de la cocina

 

Si la cocina tiene una isla o barra, un recurso efectivo y estético que podemos utilizar son los lineales de luces colgantes (si la altura del techo es superior a 2.5 metros).

 

De este modo, conseguiremos iluminar correctamente la zona de trabajo, como así también aportar elementos de diseño y decoración para embellecer el lugar.

  

 

Rooftop Boutique Rooms by Puccio&Collodoro | Luminaria DANKA

 

Iluminación de la mesa de la cocina

 

Si la cocina dispone de una mesa, se recomienda instalar una lámpara de suspensión a unos 80 cm por encima de la mesa. Una luminaria de este tipo iluminará el espacio a la vez que decorará y delimitará el conjunto. 

 

Si la mesa es redonda será recomendable optar por colgantes circulares. En cambio, las mesas cuadradas o rectangulares combinarán mejor con luminarias más alargadas.


Iluminación de zonas de almacenaje de la cocina

 

Un toque de luz en las zonas de almacenaje de la cocina puede marcar la diferencia. Con la iluminación de acento se refuerza la iluminación de determinados puntos clave como estanterías, y zonas de almacenaje, logrando efectos visuales que dan el broche al proyecto de iluminación. En conjunto, su objetivo es dar un toque extra de iluminación al espacio. 

 

Estanterías, zócalos y zonas altas

 

Las estanterías, zócalos y zonas altas de la cocina pueden convertirse en buenas fuentes de luz, y puede ser interesarte iluminarlas de forma puntual para ofrecer distinción al espacio y más luz en general al conjunto.

 

La mejor opción es utilizar tiras de led o colocar pequeños apliques o luminarias de superficie en las estanterías o en la propia pared.

 

Cajones

 

Los cajones pueden iluminarse para localizar mejor los objetos o alimentos, sobre todo de noche. La opción más recomendable y eficiente para estos casos es el uso de tiras de LED, ya que su instalación mediante tiras adhesivas es muy sencilla y el efecto visual que provocan es muy atractivo. 

 

 

Vivienda unifamiliar by Studio Limes Architetti | Fotografía de Angelo Talia | Luminaria empotrable HYDE

 

7 Consejos básicos para iluminar una cocina  

 

Homogeneidad y uniformidad

 

Ningún rincón de la cocina debe quedar sin luz, muy especialmente las zonas de trabajo. Hay que buscar soluciones lumínicas que den a la cocina un aspecto de conjunto con armonía.

 

Iluminación por zonas

 

Cada área de la cocina requiere unas necesidades lumínicas diferentes según sus actividades. Debe tener en cuenta antes de empezar la obra para instalar los puntos de luz correctamente.

 

Ausencia de sombras

 

Hay que iluminar la cocina evitando que se produzcan sombras, ni del mobiliario, ni de los alimentos, ni de las personas que trabajen en la cocina.

 

Correcto CRI y temperatura

 

Un factor muy a tener en cuenta es la temperatura de color de las luminarias. Recuerda siempre que debe ser más fría en las zonas de trabajo y más cálida en el office.  Además, como más alto sea el CRI de las luminarias, tendremos una mejor reproducción del color y veremos correctamente el estado de los alimentos y su punto de cocción.

 

Potencia

 

Adaptándose a las condiciones variables de la luz natural que entra en la cocina, la iluminación no debe resultar ni excesiva ni insuficiente.

 

Bajo consumo

 

Apuesta por luminarias de calidad, LED y de bajo consumo para reducir al mínimo el gasto energético, ya que la cocina es una de las estancias de la casa con mayor consumo de electricidad.

 

Ten en cuenta la estética

 

No olvides que los espacios bien iluminados, favorecen el confort y mejoran el ánimo. Y es que la luz realza y potencia el estilo y la decoración de cualquier estancia. Es por eso que recomendamos dedicar el tiempo necesario a planificar correctamente la iluminación.

 

¿Quieres saber más sobre iluminación de cocinas? En Faro Barcelona estaremos encantados de resolver tus dudas y ayudarte a conseguir la iluminación perfecta para tu proyecto, ¡No dudes en contactarnos!

 

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